Сколько веков человечество существует, столько оно и изобретает разнообразные меню, диеты, системы сбалансированного питания и т.д.

Всё это придумывается для того, чтобы через желудок влиять на состояние организма, обеспечивая относительно здоровую жизнь. А, в конечном счете, и долголетие.

Нацеливаясь на долголетие, важно не проводить над собой самостоятельно экспериментов по затяжным голоданиям и физическим перегрузкам, без консультации специалиста. Формула: поменьше мучного и побольше движений - по-прежнему актуальна. Доказано, что хорошее и правильное сбалансированное питание способно уберечь от возникновения многих заболеваний. Также важно знать, что пища должна быть традиционной и разнообразой.

Разработкой и рекомендациями диеты для больного занимается диетология - наука о лечебном питании. 

Профилактическое значение диеты состоит в том, чтобы задержать переход острых заболеваний в хронические. Правильно подобранная диета оказывает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие.

В лечебном питании при многих заболеваниях, особенно желудочных, применяется дробное сбалансированное питание, назначенное специалистом диетологом. В некоторых случаях назначается индивидуальная диета для каждого человека отдельно. Применяя дробное питание малыми порциями, больной желудок в ответ на малое раздражение небольшой порцией пищи выделяет больше пищеварительных соков, чем на большую нагрузку.

Индивидуальный диетический стол, чаще всего сбалансирован на основе стандартного стола, исключив из него некоторые блюда и введя другие. Истощенным больным к стандартному столу выписывают те или иные добавления.